Heinrich-Hertz-Schule Hamburg

Von unserer Kantine nach Europa hinaus

16.05.2024 Fast unbemerkt kam es Ende April zu einem Besuch von 20 unbekannten Personen, die so gar nicht wie typische LehrerInnen aussahen, in unserer Kantine. Sie fotografierten, guckten interessiert, stellten Fragen, sahen sich unsere Essensausgabe genau, beobachteten die SchülerInnenströme und verschwanden dann wieder. Sichtlich beeindruckt waren sie von dem best practice-Beispiel, was für uns schon Alltag geworden ist: Ein 100 % biologisch zubereitetes Mittagessen aus frischen Zutaten, das nicht nur lecker aussieht und schmeckt, sondern auch einen sehr großen Beitrag zur Vermeidung von Plastikabfall und Lebensmittelverschwendung leistet. Denn die Besucher, die das EU-Projekt „waste not – want not“ verfolgen, konnten von Herrn Jahr, dem Geschäftsführer von Kinderwelt e.V., erfahren, dass wir beispielsweise nur durch das Buffetangebot unseres Mittagessens als „Free Flow System“ die weitverbreitete Lebensmittelverschwendung sehr stark reduzieren. So leisten wir als UNESCO-Projektschule einen großen Beitrag zur Ressourcenschonung, die nun von der HHS nach ganz Europa wirkt.
Der fertige Film dazu ist hier zu sehen: WASTE NOT WANT NOT - Kinderwelt e.V. at Heinrich-Hertz-Schule, Hamburg

Michael Vehoff (Kantinenbeauftragter)

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